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Galletas, Polverones, Turrón...parece que todo relacionado con Navidades es dulce. 
No pasa nada, han pasado las navidades, ha comenzado un nuevo año y a partir de ahora lo vamos a hacer mejor.

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Quitar azúcar blanco.

Azúcar realmente no está bueno,  o mejor dicho, las cantidades en que consumimos azúcar hoy en día está absolutamente desbordada y exagerada.

Existen retos para pasar un tiempo absolutamente libre de azúcar, pero a mi personalmente me gusta ver las cosas con tranquilidad y menos pánico. Por que no empezamos a simplemente comer MENOS azúcar...por que sabes algo? Si empiezas a comer menos, te va a apetecer menos. Eso es fantástico, verdad?
Por que significa que podemos mejorar sin esforzar mucho.

Para daros cuenta. El consumo en exceso de azúcar provoca

  • Caries
  • Sobrepeso
  • Migraña
  • Diabetes
  • Enfermedades Cardiovasculares
  • Hiperactividad
  • Deficiencia de Atención
  • Cambios de humor
  • Desbalance hormonal
  • Hongos
  • Trastornos de la flora intestinal

Suficiente motivo para ir consumiendo azúcar con más conciencia, verdad?

Como puedo reducir el consumo de azúcar?

  • Comer menos azúcar
    Suena como una contestación idiota, verdad? Pero es cierto. No hace falta echar 3 cucharas de azúcar el café o colacao. Prueba con 2 y ya verás con un poco de tiempo el paladar cambia y te parece igual de bien. Una vez conseguido, echa solo uno...
  • Comer menos comida procesada
    Cocina en casa. La comida procesada de todas maneras no está bien. No es sano, no aporta la misma cantidad de nutrientes y tiene muchas cosas añadidas, que mejor no comemos. Uno de ello es azúcar. Comida procesada lleva un montón de azúcar.
  • Substituir azúcar por otra cosa
    Sobre todo en la pastelería se puede usar dátiles y ya no hace falta poner azúcar. Hay también muchos alimentos naturalmente dulces como el boniato y la zanahoria.
  • Si realmente no puede ser sin azúcar, usar Xilitol mejor.
    Xilitol es azúcar de abedul, es un producto natural pero nuestro cuerpo no necesita insulina para metabolizar este azúcar. Además en vez de provocar caries, protege contra caries. Ojo, no se debe tomar más de 0,5g por kg de peso (sino puede tener un efecto laxante)..pero queremos usar menos azúcar de todas maneras, verdad? Así que: no importa.
  • Usar Stevia es otra alternativa más sana para endulzar

Hay un montón de edulcorantes como alternativa al azúcar (sirope de dátiles, sirope de agave, sirope de tapioca, sirope de arroz, sirope de espelta, miel)..todo es mejor que el azúcar blanco, ya que a la vez aporta nutrientes, pero no te engañes! Solamente substituir el azúcar de la mesa por un sirope no es suficiente. Tenemos que bajar!

Que hago, si el antojo al azúcar es realmente mal?

Primero, relájate. Una vez que bajas el nivel de azúcar que consumes, los antojos también se van. Pero mientras estás en el proceso hay trucos

  • Levántate y anda un poco. Se te va el antojo
  • Lavarte los dientes. Tanto con pasta de dientes o con Xilitol. Los dos ayudan a bajar el deseo a comer algo dulce
  • Comer con regularidad. Si el nivel de azúcar en la sangre se queda estable, no hay antojos
  • Evita estrés. Estrés aumenta el deseo a comer dulce
  • Dormir suficiente. Un cuerpo cansado quiere más azúcar

Y un truco más...si el médico ya te ha dado "preaviso" que tienes el nivel de azúcar demasiado alto (en camino a diabetes), ayuda la infusión con hojas de Stevia. Es muy eficaz para bajar el nivel de azúcar. 

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Nutrishopvia.com, Calle Herrete 11, Medina Sidonia

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