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Un brownie no debe faltar en ningún cumpleaños..por supuesto. Pero no hace falta que sea un brownie que consiste por la mitad de azúcar. No es necesario. Repito que es un circulo vicioso que hay que romper.  Al usar alternativas al azúcar de la mesa conseguís que poco a poco los antojos al azúcar se van...y al usar menos azúcar en general conseguís que vuestro paladar cambia y no hace falta endulzar todo tanto...ya vuestro cuerpo deja de pedir azúcar de esa forma exagerada como quizás lo está haciendo ahora. 

Brownie de Boniato

Ingredientes:

  • 250g     Boniato
  • 10        Dátiles sin hueso
  • 40g      Almendras molidas
  • 50g      Harina de Trigo Sarraceno
  • 3          Cuchara sopera de Cacao crudo en polvo
  • 15g       Nueces
  • 1          pizca de sal
               Quién quiere endulzar el brownie un poco más puede usar 2-3 gotas de Stevia, 2 cucharas soperas de sirope de dátiles o 2 cucharas de café de Xilitol (Azúcar de Abedul)

Ingredientes para Glaseado de Muerte:

  • 125ml   Leche de Almendras o cualquier otra leche vegetal (o leche si no hace falta dieta vegana) 
  • 10        Dátiles sin hueso
  • 3          Cucharas soperas de aceite de coco
  • 30g      Cacao crudo en polvo

Elaboración

1

Pelar Boniato y cortar en dados. Cortar dátiles. Cocer Boniato con Dátiles hasta que estén tiernos. Tira el agua restante y triture con batidora hasta que haya una masa cremosa.

2

Echar el resto de los ingredientes y mezclar bien. Echar en molde.

3

Hornear 40 minutos aproximadamente a 160ºC. Hacer prueba con palito de madera. Si pegan restos de la masa en el palito, aún está crudo. Puede tardar bastante más que 40 min....

4

Quitar de horno y dejar reposar EN MOLDE 10 minutos más (importante). 

5

Mientras mezclar todos los ingredientes del Glaseado con batidora y echar sobre Brownie. 

El Brownie se guarda en el frigorífico.

!Que aproveche!

Si os hacen falta ingredientes, aquí el link a la tienda para:

Dátiles ecológicos Rapunzel

Dátiles ecológicos BioTerra (más economicos)

Cacao crudo en polvo

Cacao crudo en polvo libre de gluten

Aceite de Coco

Harina de Trigo Sarraceno Bauck Hof

Harina de Trigo Sarraceno Sol Natural

Sirope de Dátiles

Xilitol 

Os recordamos, que se puede realizar la compra online y elegir recogida en Medina Sidonia (Almacén) o San Fernando (Pasteleria Selva Dulce) LIBRE DE GASTOS DE ENVIO.

Fuente: Deliciously Ella

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