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Esas bolitas son mis favoritos. Sirven perfectamente para cualquier antojo a algo dulce. Y llevan solamente cosas buenas, naturales, sanas. Ingredientes que no solo aportan calorias sino aportan un montón de nutrientes. Es importante que comemos un poco más consiente. Casi toda la bollería industrial lleva grasas trans. Estos son realmente malos para el cuerpo. También comemos demasiado azúcar. Fijaros que esa receta lleva 0g azúcar de mesa. Comer mucho azúcar solo hace que tengamos más antojos a algodulces..y este circulo se puede romper. Es más fácil que uno cree, pero hablando de dulces significa que lo deberíamos hacer en casa, donde controlamos nosotros los ingredientes.

Bolitas de Superalimentos

Ingredientes:
(para 20 bolitas)

  • 100g     Almendras con piel
  • 200g     Dátiles sin hueso
  • 2          Cucharas soperas de Cacao Crudo en polvo
  • 1          Cucharas soperas de mousse de Almendras
  • 1          Cuchara sopera de Aceite de Coco
  • 1          Cuchara sopera de Semillas de Chía
  • 1          Cuchara sopera de Nibs de Cacao

Elaboración

1

Picar los nibs de cacao muy brevemente...no queremos harina solamente trozos algo más pequeños

2

Echar los almendras al robot de cocina para hacer harina de almendras (puede ser algo más grueso)

3

Añadir dátiles, aceite de coco, 2 cucharas soperas de agua y mezclar hasta que tengamos una masa pegaosa...necesitas un robot potente. 
Ahora puedes añadir el cacao crudo, las semillas de Chía, los nibs de cacao y el mousse de almendras.
(Si no tienes mousse de almendra, lo puedes hacer casera: tostar las almendras un momento en el horno y picar junto con una pizca de sal en el robot de cocina. Si tu robot es potente, consigue triturarlas hasta conseguir una masa muy cremosa).

4

Ya está! Listo. Solamente hace falta coger la masa y formar bolas de tamaño a tu gusto. 
A mi me gusta - una vez que hemos formado nuestras bolitas perfectas - pasarlas por un poco de cacao crudo en polvo

Las bolas puedes guardar en el frigorífico.

!Que aproveche!

Si os hacen falta ingredientes, aquí el link a la tienda para:

Dátiles ecológicos Rapunzel

Cacao crudo en polvo

Cacao crudo en polvo libre de gluten

Aceite de Coco

Semillas de Chía

Pepitas de Cacao

Os recordamos, que se puede realizar la compra online y elegir recogida en Medina Sidonia (Almacén) o San Fernando (Pasteleria Selva Dulce) LIBRE DE GASTOS DE ENVIO.

Fuente: Deliciously Ella

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