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Seguimos con recetas con Copos de Avena ya que merece la pena mucho comerlas más a menudo.

Hoy os quiero presentar una forma menos habitual de comerlas - en un plato salado. Lo he cocinado ya muchas veces en mi casa y a toda la familia le gusta!

Copos de Avena a la plancha con verduras

Ingredientes:
(para dos persona)

  • 150g        Copos de Avena gruesos
  • 150g        Zanahoria
  • 60g          Guisantes
  • 50g          Anacardos crudos
  • 50g          Pasas
  • 3             Cucharas soperas de Aceite de Girasol
  • 40           Hojas de Curry
  • 1             Guindilla seca
  • 1             Cuchara de café de semillas de mostaza
  • 0,5          Cuchara de café de cúrcuma
  •                Sal y pimienta

Elaboración


Remoja los Copos de Avena 5 minutos en agua, después escurrir. Cortar Zanahoria en dados pequeños.
Echar los Copos de Avena, la zanahoria y el aceite a un sartén y freir unos minutos 

Añadir las Hojas de Curry y Semillas de Mostaza hasta que las Semillas de Mostaza empiezan a saltar.
Bajar el calor y añade la Guindilla (picada en trozos pequeños), Cúrcuma, Guisantes y Pasas. Freír unos 8 minutos más.

Sazonar con sal y pimienta, añadir anacardos y servir.

Un consejo: para que se queden bien crujiente es mejor usar en esa receta los copos de avena gruesos. Los finos se ponen muy blandos y hacen una papilla.

Si os hacen falta ingredientes, aquí el link a la tienda para:

COPOS DE AVENA GRUESO DE NATURGREEN

Os recordamos, que se puede realizar la compra online y elegir recogida en Medina Sidonia (Almacén) o San Fernando (Pasteleria Selva Dulce) LIBRE DE GASTOS DE ENVIO.

Fuente: Centr. der Gesundheit

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